ポジティップ写真館

ネット注文したもつが届きました!

今日は、月に一度 ネット注文している、もつ煮で有名な群馬県の「二八車屋」さん(にはちくるまや)から、極上塩ホルモンともつ煮が届きました😄

今日はもつ煮の方を頂きました!昨日に続きプリン体絶好調!🤣

群馬県のもつ煮はこんにゃくが入っているのが特徴で、この触感がまた美味しい😋

味噌味に増してコクがあって、もつはとろけるようで、とても美味しいもつ煮です!

関東では永井食堂が断トツで有名ですが、自分的には甲乙着け難い深い味わいです🙇

ご馳走様でした!

 

#ティップネス〇〇武蔵藤沢店

コメントする
2 件の返信 (新着順)
のの
2025/06/05 12:00

塩ホルモンの方は
牛もつ?
なのかなぁ…
気になります…


二つとも豚モツですよ😀
左の塩ホルモンは大腸のほかに直腸も入っていて何れも柔らかく美味しいく酒のアテに最高です、❗

のの
2025/06/05 16:57

いいですね⤴️
やっぱり
専門店の物は
美味しいからね…
値段は
裏切らない

のの
2025/06/05 00:58

WoW!
美味しそう⤴️
もつ煮
イイですね⤴️

自分で作るのも
なかなか
いいですよ⤴️

シロモツを
鍋で煮て…
沸騰して暫くしたら…
ザルにあげて…
鍋の水を交換して
数回繰り返して
臭みをとってから
好きなお野菜と一緒に味噌出味付けして…

出来上がりを買うより
同じ値段で何倍も出来ます⤴️


オハティッパー!🌞
ののさんのプロのもつ鍋レシピですね!
たしかに豚もつは臭みがあるので除去作業など、ひと手間が要りますよね。
これをさぼると美味しいもつ鍋が出来ない!
さすがです!🙇

のの
2025/06/05 11:59

1番始めの
茹で汁
めちゃくちゃ白く濁るんですよ
しかも
臭い…
繰り返すうちに
モツも柔らかくなるし
茹で汁も濁らなくなる…
でも
これをやりすぎると…
旨味も薄れてしまうから…
臭みと旨味の
間を見極める必要があります⤴️
それが愉しいです
もつ煮が上手く完成すると
ビール🍺も旨い⤴️
もつ煮作りたくなりました