キャベツが安いのでロールキャベツ。

最近キャベツをちゃんと茹でて、硬い芯の部分を取りのぞき（捨てずに中に入れます）、それから肉をまくようにして、柔らかく美味しくなりました！

みなさんもこの一手間で味や食感が変わった！という経験があれば教えてください。

私は、ほうれん草の胡麻和えをする前に醤油でひと揉み、チキンを焼く前に水分除去などの、ついサボりがちな工程が重要なんだなと最近感じています。