お家🍣寿司屋🍣尾長鯛で八丈島🗻の島寿司🍣を真似て作ってみました⤴️島寿司って…ワサビじゃなくてからしを使うんだよ☝️島の郷土料理です🌸 シャリを握るのって思っていたより難しいね… 端にあるのは海苔の佃煮のお寿司これもまた美味い⤴️ 漬けにした刺し身とからしがマリアージュして…最高⤴️